高知県土佐清水市で取れた
活きの良いかつお!(^^)!

タタキで食べるのが主流ですが、
我が家では【かつおの照り焼き】
にして食べることが多いのです♡

魚嫌いの私でもペロッと完食できる、
全くない臭みのない照り焼きは
まるで鶏の照り焼きみたい(。・_・。)ノ

今日はお安く購入できる
冷凍されたかつおのタタキを使った
アレンジレシピのご紹介です(^^)

かつおのタタキでアレンジレシピ♡ご飯が進む、タタキの照り焼き

【材料】
◎かつおのタタキ
◎ネギ
◆刺身醤油or甘露醤油・砂糖・片栗粉

【作り方】
今回は冷凍かつおのタタキを使用~↓

1.かつおのタタキを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす

2.フライパンについて油を多めに入れ、かつおをこんがりと揚げ焼きにする

3.余分な油を捨て、◆醤油と砂糖を入れ全体に絡ませる

※砂糖と醤油の量は同量で♪

♡♡完成♡♡

たっぷりのネギを乗せて、パクッと♪

濃いめの照り焼き味がご飯に合う~!!
ビールにも合う合う~( ´∀`)!!

Sponsored Link



かつおのタタキ照り焼きアレンジレシピのポイントまとめ

醤油は刺身醤油or甘露醤油!!

普通の濃口醤油だと、塩分が多いし
醤油自体がサラサラしすぎていて

照り焼きの『照り』を出すのに
時間がかかってしまいます。

刺身醤油や甘露醤油を使用する方が、
照り焼きの味が濃くなって、
とっても簡単に『ご飯に合う』
味付けになりますし、なんと言っても
『魚特有の臭みが消える!(^^)!』
ので、醤油は刺身醤油or甘露醤油を使用してくださいね♡

今回は冷凍かつおのタタキを使用しましたが、
もちろん生のタタキや刺身用の切り身でもOK!

・タタキの残りをアレンジレシピに…
・刺身用のタタキを照り焼きアレンジに…

など、応用してみてください!(^^)!

Sponsored Link



Sponsored Link