今回は【肉そば】のレシピを
ご紹介いたします♡

牛肉の薄切りと玉ねぎ(白ネギでもOK)
さえあればぱぱっとメイン料理の完成!

ソバをうどんに変えても美味しいよ♪

では、レシピです♡

ボリューム満点!【牛肉の肉ソバor肉うどん】の作り方

【材料】
 ◎牛肉の薄切り
 ◎玉ねぎ
 ◆タレ◆
  水・みりん・薄口しょうゆ・お酒・ほんだし

【作り方】
 1.そばを茹でる→茹で上がったらザルにあげておく。

 2.油を敷いた鍋に薄く切った玉ねぎ・牛肉を入れ中火で炒める。
  (できるだけ焦げ付きにくい鍋を使用すること!)

 3.牛肉の色が変わったら、水を入れて沸騰するまで煮込む。
  (沸騰してきたらアクが出るので取り除いてね。)

 4.アクを取ったら◆の調味料を入れる。

 配合分量の目安は、

 みりん・薄口しょうゆ・お酒・ほんだし
  2 : 6 : 1 : 1

かな?自分でもよくわかってないです…(こら!)

もう、こればかりは自分の舌を信じて
味見をしながらちょっとづつちょっとづつ
調味料を入れていくしかありません!

ポイントとしては、

「濃い~((+_+))!!」と思うくらい
しっかりと味をつけること!

そうすうると、ソバを入れたときに
丁度よい味の濃さになるんですよ♡

 5.茹でたソバを皿に盛り、肉汁をかける。

  お好みでたっぷりの葱と一味をかけて♪

       ♡♡完成♡♡

↑完成画像、もはや肉祭り(笑)
ソバが見えていませんね~

けど、このくらい肉々しくした方が
満腹感・満足感が高くなりますよ♡

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簡単!肉ソバレシピのポイントおさらい

調理時間15分程度でできちゃう
簡単肉ソバレシピでのポイントをおさらい!


◎鍋は焦げ付かないものを使用!
◎あくはきれいに取る!
◎汁は濃いめの味付けにする!

くらいですかね~??

とっても簡単に作れちゃうので
時間のない時やランチにも◎

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